「年輕化」是未來臺灣農業永續發展的重要關鍵。為扭轉傳統農業的刻板印象，並為讓年輕學子接觸農業、認識農業，農委會特別整理從過去到現在，農業有趣的、好玩的、新鮮的故事，集結成書發行，同時也安排透過近距離的接觸，讓大專院校生體驗農業的多樣面貌。

玉米自我介紹 玉米又叫番麥、玉蜀黍、包穀，原產於中南美洲，哥倫布於西元1492年將玉米帶到西班牙後，在16世紀即經由海上及陸上途徑，傳播到全世界。16世紀初亦傳入中國及臺灣，一百多年前《臺灣府誌》即有記載「番麥狀如黍實如石榴子一葉一穗數百粒...

龍鬚菜是一種特別的蔬菜，在市場上，看起來和一般蔬菜沒有兩樣，但是其實它是來自名叫佛手瓜的嫩芽，我們食用的大約是嫩梢部分，這部分除了嫩葉之外，還有捲鬚似的莖蔓，因此俗稱為「龍鬚菜」。 佛手瓜原產於中南美洲，它的嫩梢生長很快，而且很少有嚴重病蟲...

農田水利管理處為讓社會大眾瞭解農田水利設施，彙編農田水利設施之照片、名詞及說明，使能具象化介紹農田水利管理處之水利建設，並進一步做為員工參考用書。